Tamaulipas

Capital Ciudad Victoria

Fue fundado el 7 de febrero de 1824. Colinda al norte con Texas (EU), al sur con Veracruz y San Luis Potosí, este con el Golfo de México y oeste con Nuevo León.

Sus principales productos son:

- Carne     -Productos de mar

Se divide en 43 municipios y 6 regiones las cuales son:

• Fronteriza
• Mante
• Valle de San Fernando 
• Sur
• Centro
• Altiplano

Cañón del diablo

Los primero habitantes del estado datan del año 12,000 a.C. Se dedicaban a la caza, recolección y pesca, estas tribus eran denominadas por los mexicas como chichimecas.

Puerto de Tampico (uno de los principales puertos en la costa este de México)

Sirve de entrada y salida de productos, mineros, petroquímicos, acero, madera, entre otros productos industriales.

Otro de los principales puertos es el Puerto de altamira.

1er lugar en captura pesquera de:

• Lisa
• Bagre
• Trucha
• Camarón
• Cazón
• Jaiba

Jaiba

Tiene diversas preparaciones como:

• Ceviche
• Quesadillas
• Empanizado
• Caldo
• Estofado

Mantarraya

Las preparaciones más tradicionales son:

• Horneado
• Hamburguesas

Alimentos preparados con base de carne

• Adobo de cerdo y pollo
• Asado de cerdo 
• Cabrito al horno y en su sangre
• Chorizo en masita ( Va envuelto en pan y relleno)
• Cortadillo de res
• Chilaquiles
• Enchiladas rojas
• Conejo en chile rojo

Bebidas

• Agua de guapilla
• Tequila
• Mezcal

Dulces

• Dulce de talayote
• Chichimbré (puerquitos de piloncillo)