Zacatecas

Ubicado en la región centro norte del país; colinda con el este de San Luis, al sur con Jalisco y Aguascalientes, al oeste con Durango y al norte con Coahuila.

Cuenta con 58 municipios, su capital es Zacatecas.

Los primeros habitantes eran una mezcla de Toltecas y chichimecas. Los aztecas os denominaron "Zacatecos", habitantes de Zacatlán.

Primer extractor de:

Plata
Zinc
Plomo

Agricultura

El 40% de la población es rural

Es primer productor nacional de:

Zanahoria
Tuna
Durazno
Uva
Tomate
Guayaba

Cocina de las sorpresas

Espacio geográfico de gran relevancia, ya que en el se desarrollaron sucesos como el inicio de la independencia y se fundaron ciudades importantes.

Platillos:

Norte: asado de bodas, barbacoa, birria y pozole.

Región:

Cabrito: horneado, enchilado y guisado.

Carnero Cambucino: carnero macerado en cebolla, ajo, vinagre, pimienta, hojas de laurel, orégano, canela y sal, horneado con vino blanco, jamón y zanahoria.

Conejo: preparaciones en dulces, pipianes, moles y frutos secos.

Yescas: carne de caballo o burro seca, prensada y acompañada con salsa.

Quesos: